12-09-08

Koken met Rachida

 

KukelleKoekkie

Dit heb je nodig

  • 750 gr volkorenbloem
  • 200 gr maismeel (polenta)
  • 200 ml lauw water waarin 1/2 kippenbouillonblokje werd opgelost
  • 500 gr kippenlever (verkrijgbaar bij de poelier)
  • peterselie (smaak)
  • bakpapier
  • pizzasnijder of mes

Verwarm de oven voor op 180°C.

Pureer de kippenlevers tot een vloeibare pasta. Meng in een grote kom met 500 gr bloem.
Voeg de polenta toe. Meng met de bouillon en de peterselie.
Voeg de resterende bloem toe en kneed het deeg tot een stevige massa.
Verdeel in twee gelijke porties.
Leg de mix op een bakplaat met bakpapier dat werd bestrooid met wat maismeelkorrel.
Gebruik een deegrol om het met bloem bestrooide mengsel gelijkmatig uit te rollen tot een dikte van 3/4 cm.
Met de pizzasnijder snij je rijen en kolommen om zo de koekjes voor te vormen.
Bak 45' tot 1 uur. De koekjes moeten droog zijn.
Laat afkoelen in de oven.

De koekjes kunnen tot 1 week in de koelkast bewaard worden in een afsluitbare doos.

 

11:19 Gepost door Goras in Lekkers | Permalink | Commentaren (4) |  Facebook |

Commentaren

Hmmm dat moet ons vrouwtje zeker en vast eens uitproberen. Ze bakt soms al zelf koekjes voor ons maar dit kennen we dus nog niet. Bedankt voor het recept en als ze het ooit eens maakt laten wij wel weten of ze lekker waren :-)

Gepost door: Chris, Laika en Chesko | 12-09-08

hey vriendjes,

kome jullie een leuke dag wense, mare is zo nat buite hé pffff gistere was het anders amai se, nu wij binne moete blijve :( en hoe gaat het dare? ooke zo natjes buite...
dan mare vele slape zekers pfff dat mare vlug beter wordt buite want mis het frisse gras zenne!hmm precies lekker receptje!

pootje prins & likie gizmoke

Gepost door: chantal & prins en gizmo | 12-09-08

als we die niuewe keuken gaat vrouwtje ook koekjes bakken...;voor mij he

xxx

Gepost door: Viv&Chaplin&Staartje | 12-09-08

Ria Van hieruit ook een mooi en hopelijk een beetje droog weekend gewenst.
Groetjes

Gepost door: Jeske | 12-09-08

De commentaren zijn gesloten.